On l'a tellement trouvée bonne la soupe d'il y a 15 jours qu'on a voulu refaire la même


au fait comment elle était faite cette soupe?

- 2 courgettes

- 1 oignon

- (présence cette fois d'un tronçon de poireau)

- 2 petites pommes de terre

- persil + ail concassés

- sel, poivre, un soupeçon de piment d'Espelette

- 600ml de bouillon de poule bio

- 2 grosses cuillères de ricotta après cuisson

 

 

et on s'est lancé dans le court-bouillon (au vin blanc), exercice sur les filets de truite saumonée

poisson accompagné de pomme de terre à la vapeur bien beurrées mais pas salées du tout (elles sont sucrées en fait!)

et d'une fondue de poireaux au curry et au vin blanc (j'aurais voulu du Gewurstraminer, mais l'Entre-Deux-Mers a très bien fait l'affaire


Je voulais faire une sauce au beurre citron pour napper le saumon, et j'ai bel et bien oublié de la monter!

eh bien ça aurait été dommage de cacher le gout délicat de la truite sous une sauce de quelque nature qu'elle soit, donc le hasard fait très bien les choses.


Pour terminer, nous avons dégusté un Munster comme on les aime (encore frais) et Chief3 nous avait fait l'un de ses bons gâteaux aux pruneaux fondants à souhaits!

(nous en avions publié la recette, mais elle paraît être manquante, nous le rechercherons pour la publier à nouveau)

 


Pour Pâques, pas d'agneau? et pas d'oeufs en chocolat?

Il n'y avait pas d'agneau en vente dans le village! et les cloches revenant de Rome nous ont sans doute oubliés!

Pour les "débauches" alimentaires, nous verrons dans 15 jours lorsque commenceront les vacances et que notre "volée de moineaux" sera de retour!