Boulettes de viandes
18 mn au four 220 non préchauffé
3 steaks hachés
1/2 oignon émincé
1 gousse d'ail pressée
Persil et origan haché
1 pointe de menthe facultative
6 tranches de baguettes dessiquées et réduites en chapelure
2 oeufs battus en omelette
Sel, poivre, cumin
Quelques flocons de purée déshydratée pour rendre les boulettes plus fermes et moins collantes au façonnage
Huile olive pour enduire les boulettes
Accompagnement:
Courgettes en tranches sautées dans un chouia d'huile d'olive
Sauces facultatives:
au curry ou kebab
Coulis de tomate fraîche avec huile d'olive
Coulis de poivrons grillés avec huile d'olive