Menu italien
Menu
Salade radis fenouils
Spaghettis alla putanesca
Pain à l'ail
Ganache chocolat mandarine accompagné de mandarines et palmiers
Commencer par faire bouillir l'eau et allumer four 180°
Préparer le pain avec des scarifications 1 grande longitudinale
Les autres perpendiculairement
Les fourrer avec huile olive persil haché et ail écrasé
Chemisez le pain avec feuille sulfurisée et froissée et mouillée
Mettre au four 25 minutes
Au bain marie sur eau bouillante fondre (plaque) carrés chocolat zeste mandarine et orange 1 bout de beurre crème fraîche (350 g) et pincée sel
Préparer sauce des pâtes: sauce tomate huile olive olives 4 anchois à l'huile câpres piment poivre ail persil thon parmezan
Verser ganache dans tasses mettre au frigo pour solidifier
Les servir plus tard avec des mandarines coupées en deux et des mini palmiers
Cuire pâtes al dente dans eau bouillante + sel
Salade très émincée assaisonnement huile et citron ail persil sel poivre
Égoutter pâtes et faire revenir dans poêle avec sauce
Faire sauter les pâtes comme des crêpes dans la poêle pour le moelleux
Servir avec persil haché, un filet huile olive et jus de citron
Sortir le pain du four
Manger immédiatement les pâtes avec le pain chaud
(Vu à la télé, notes prises à la volée)
Derniers commentaires