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Salade radis fenouils

Spaghettis alla putanesca

Pain à l'ail

Ganache chocolat mandarine accompagné de mandarines et palmiers

 

Commencer par faire bouillir l'eau et allumer four 180°

Préparer le pain avec des scarifications 1 grande longitudinale

Les autres perpendiculairement

Les fourrer avec huile olive persil haché et ail écrasé

Chemisez le pain avec feuille sulfurisée et froissée et mouillée

Mettre au four 25 minutes

 

Au bain marie sur eau bouillante fondre (plaque) carrés chocolat zeste mandarine et orange 1 bout de beurre crème fraîche (350 g) et pincée sel

 

Préparer sauce des pâtes: sauce tomate huile olive olives 4 anchois à l'huile câpres piment poivre ail persil thon parmezan

 

Verser ganache dans tasses mettre au frigo pour solidifier

Les servir plus tard avec des mandarines coupées en deux et des mini palmiers

 

Cuire pâtes al dente dans eau bouillante + sel 

 

Salade très émincée assaisonnement huile et citron ail persil sel poivre

 

Égoutter pâtes et faire revenir dans poêle avec sauce

Faire sauter les pâtes comme des crêpes dans la poêle pour le moelleux

Servir avec persil haché, un filet huile olive et jus de citron

 

Sortir le pain du four

 

Manger immédiatement les pâtes avec le pain chaud

 

(Vu à la télé, notes prises à la volée)