Gratin de courgettes
1) Faire cuire 10 mn:
1 kg de courgettes
6 gousses d'ail
thym, origan, basilic
2) Presser les courgettes
ne pas conserver l'eau de cuisson
3) Ajouter quelques flocons de purée si la purée de courgette est trop fluide
rajouter sel et poivre
crème fraîche si désiré
4) Mettre dans un plat à gratin
saupoudrer généreusement d'Emmental râpé (100 à 150 g)
Mettre au four le temps de faire gratiner
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