Velouté de potiron
Papa a donné un très gros morceau de potiron : 4 kg sans la pulpe et les graines
on a fait 4 parts tellement c'est gros
on a mis sous sachet congélation
on en a réservé une petite part de:
550g
on a coupé en plusieurs morceaux pour facilement éplucher
et on a mis dans le "soupmaker":
100g d'oignon hachés
les cubes de potiron
100 g de pomme de terre
600 ml de bouillon de légumes
1/2 cuilléré à café de cumin en poudre
du sel et du poivre
et on a fait chauffer
et mixer
on a ajouté un peu de crème fraîche
et on a décoré dans chaque bol à soupe avec des morceaux d'Emmental
(ça aurait été mieux de la féta, mais on n'en avait pas, du coup on a mieux apprécié le goût délicat de la soupe elle-même)
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