Pour recevoir la famille ce WE, j'ai préparé une variante de mon consommé de carottes au curry

(ingrédients pour 4 personnes)

- 400g de carottes (= 4 carottes moyennes)
- 1/2 oignon
- 1 pdt petite
- 1 tomate
- 75 cl de bouillon de légumes et poule
- sel + poivre + piment t Espelette
- 1 cas curry

puis au mixage: 10 cl crème fraîche

VARIANTES précédentes:

D'autres fois j'ai pu mettre de la mangue, de la pomme

pour remplacer la pomme de terre et la tomate

et rajouter des copeaux de noix de coco

ou bien râper un peu de gingembre

de toutes manières, toujours délicieux ce consommé à servir chaud

accompagné ou non de petits croùtons frits