Saucisses fumées en ratatouille
Toujours pour ce WE
une composition inspirée du "Sud" dont vient une partie de la famille, et de l'Alsace (nous irons bien aussi vers le Rheinland Pfaltz)
- 2 cas huile olive
- 1/2 oignon
- 3 gousses ail pressées
- 6 tomates
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- sel + poivre + piment Espelette
- 50 cl eau
ajouter 3 os prélevés sur des cotelettes de porc
et 6 saucisses de Strasbourg coupées en morceaux
6 brins de persil hachés
faire mijoter environ 1 h
CHIEF1
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