Toujours pour ce WE

 

une composition inspirée du "Sud" dont vient une partie de la famille, et de l'Alsace (nous irons bien aussi vers le Rheinland Pfaltz)

- 2 cas huile olive
- 1/2 oignon
- 3 gousses ail pressées
- 6 tomates
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- sel + poivre + piment Espelette
- 50 cl eau

ajouter 3 os prélevés sur des cotelettes de porc
et 6 saucisses de Strasbourg coupées en morceaux
6 brins de persil hachés

faire mijoter environ 1 h

  

 

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