Ce carnet qui contient nos recettes personnelles familiales, mises au point par l'un des 4 chefs: chief 1, chief 2, chief 3, chief 4 ou plusieurs d'entre eux
ou par nos ancêtres
complété de recherches annexes
aurait pu rester privé, comme il le fut longtemps sur karmaos (c'est même pourquoi les archives du web n'ont pas pu en enregistrer des pages visibles!)

il fut ouvert en 2013 au public, malheureusement il n'a pas fait partie des blogs sauvegardés par Stephane en 2010

donc nous allons le rebloguer intégralement ici
pourquoi?

parce que c'est notre outil de travail quotidien!
et que nous continuons de le "developper" et d'innover chaque jour en cuisine