Donc une spécialité d'Aldéia

le lieu supposé d'origine d'une partie de mes arrières-arrières grands-parents paternels (comme maternels d'ailleurs)

 

- 1 kg de farine

- 1 verre de sucre

- 1 verre d’huile

- 1 verre de lait

- 1 paquet de sucre vanillé

- 1 paquet de levure chimique

- 4 oeufs

- du rhum

 

Mélanger tous les ingrédients ; travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et souple. 

La rouler en boule et laisser reposer une heure au frais. 

Fariner le plan de travail

Etaler la pâte au rouleau à patisserie (environ 3 mm d’épaisseur)

Découper des bandes de pâte. 

 

Faire dorer les oreillettes dans un bain de friture.

 

Saupoudrer de sucre en poudre en fin de la cuisson.