Accueil

smiley : regular_smile Schnitzel

 


 On dit viénoises mais moi j'en ai beaucoup mangé en Allemagne

 

4 personnes

4 escalopes de veau de 150 à 180 g *

2 œufs.

env. 100 g de farine de type T55.

env. 100 g de chapelure.

Sel, poivre.

Une bonne quantité de beurre clarifié **

Tranches de citron pour garnir.

 

 

Et puis ne pouvant pas manger de veau, je vais faire ça avec du poulet et les intégrer froides découpées en lamelles à mes petits déjeuner allemands et autrichiens

 

samedi 23 juin à 11h52 par fleurdatlas dans cuisine | # | 1 commentaire

smiley : regular_smile Menu stylisé d'inspiration asiatique

 


Demain pas le temps de préparer et de déguster un petit déjeuner asiatique, les enfants s'en vont très tôt en week-end, je préfère faire un dîner stylisé d'inspiration asiatique.

 


-riz au raisin (dans timbales)
-arrosé de bouillon au poivron et autres légumes


-Chiffonnade de jambon blanc


-Légumes et fruits crus en allumettes: piment vert doux, poivrons verts,  jaunes, carotte, tomate
-au choix pour expérimenter des assaisonnements: huile de colza, vinaigre de framboise, sauce soja sakari, jus de citron, sel, poivre, épices (curcuma, curry)


-Fraises des bois avec quelques gouttes de citron et un peu de sucre sucre avec une pointe de crème
 

 

vendredi 22 juin à 19h00 par fleurdatlas dans cuisine | # | commenter
Précédent : Goûter d'inspiration espagnole
 
Hébergé par karmaos.com