Gaspacho été 2015
INGREDIENTS:
- 500g de frita refroidie:
200g de tomates concassées fraîches, 300g poivrons verts et rouges, 2 oignons, 2 cas huile d'olive, sel, poivre, cumin, 1/2 cas vinaigre de cidre (voire plus au cas où les poivrons donneraient trop d'amertume)
et le jus du mijotage (faire en sorte qu'il y en ait!)
- 2 cornichons
- 1 concombre
mixer le tout
ajouter du liquide à la demande
mettre à refroidir
Au moment de servir:
Faire griller de grandes tranches de pain de campagne bis, les frotter à l'ail (1 par personne)
les placer au fond de chaque assiette creuse
les recouvrir de deux louches de gaspacho
déguster
chief 1
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