- 5 escalopes de dinde

- 5 tranches jambon légèrement fumé

- 1 verre lait

- crème fraîche 20cl

- 1 oeuf

- 150g fromage râpé

- sel et poivre

four th 6 (180°) 30 mn

pendant que les escalopes se détendent dans du lait

battre un oeuf, la crème et le fromage, ajouter poivre et sel

et préchauffer le four

retirer les escalopes du lait

roulez chacune comme une crèpe dans une tranche de jambon

placer les rouleaux dans un plat à gratin

arroser avec la crème

mettre au four

servir chaud avec un poèlée de champignons ou une assiette de pâtes au basilic

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