Pour pouvoir utiliser diverses denrées entamées:


- Potage chaud de betteraves à la crème aigre et à l'aneth

- épinards et gnocchis à la béchamel

- escalopes de dindes en sauce au vin blanc , genièvre et clou de girofle

escalopes marinées dans du vinaigre de pomme et de l'huile d'olive,

garniture: oignon, navets, fenouil

épices complémentaires: herbes de Provence, romarin, poivre, sel, piment Espelette


[à une autre saison (automne par exemple) la garniture pourrait être complétée par deux figues fraîches, une grappe de raisin muscat cuits dans la sauce

 

et plutôt qu'un gratin d'épinards et gnocchis on pourrait avoir des asperges (au printemps)

des pruneaux (en automne), des pêches (en été)]

 

- petites bouchées de fromage frais épicé (elles avaient beaucoup plu le dimanche précédent, donc nous avons récidivé)

- profiterolles

 

 

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