ingrédients:

l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail,  

le piquillos ou le morones* , les guindillos (piments verts au vinaigre)

le chorizo, le lomo, le jambon, la tomate, le poivron, l'oignon

le poisson: louvine, merlu, morue fraiche, dorade , thon , sole, sardine, hareng

chipirons, langoustines, sardines , moules 

 

* le MORONES ou PIMENTOS MORONES est un poivron mariné au vinaigre , son equivalent en est le PIQUILLOS