ingrédients:
l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail,
le piquillos ou le morones* , les guindillos (piments verts au vinaigre)
le chorizo, le lomo, le jambon, la tomate, le poivron, l'oignon
le poisson: louvine, merlu, morue fraiche, dorade , thon , sole, sardine, hareng
chipirons, langoustines, sardines , moules
* le MORONES ou PIMENTOS MORONES est un poivron mariné au vinaigre , son equivalent en est le PIQUILLOS