Mois 12/2014
Menus fin novembre 2014
Déjeuner: - Assiettes de charcuterie: lomo, chorizo doux, chiffonade de viande de boeuf séchée - Carottes rapées à l’orange ou Carottes ...
Menus à prévoir
Dans le cadre de la vie familiale sédentaire * = menus possibles à confectioner pour nos parents maintenus à domicile ...
Allumettes au fromage
préparation : 30 minutes cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Jaune d'oeuf : 1 - Pâte feuilletée : 1 - Gruyère râpé : ...
Feuilletés de boudins de saumon
Pâte feuilletée en faire des bandes de 15 cm x 3cm entourer chaque boudin de sa pâte dorer au jaune d'oeuf au four th 8, 12 mn surveiller ...
Txistorra au cidre (Sagarno) et choucroute de pousses de soja- recette chief1
pour 4 personnes: - 5 grandes txistorras* (saucisses basques au piment d’Espelette doux) 1 oignon 1/4 l cidre basque 2 cas vinaigre de ...
Backenhoff accompagné de choucroute au Riesling
Mes arrière-grands parents boulangers (des deux côtés de la famille) faisaient des plats simples qu'on enfournait dans le four à pain, et ...
Couscous oignon confit boeuf raisin
Pour 5 personnes: 760g de jarret 25g de beurre 1 boîte 4/4 de pois chiches 830g de potiron 1 oignon Harissa en tube 5 pistils de ...
Bûche de Noël
Recette Bûche de Noël chocolat pain d'épices Ingrédients Bûche de Noël chocolat pain d'épices * ...
Consommé de carottes au curry
Pour recevoir la famille ce WE, j'ai préparé une variante de mon consommé de carottes au curry (ingrédients pour 4 personnes) - 400g de ...
Saucisses fumées en ratatouille
Toujours pour ce WE une composition inspirée du "Sud" dont vient une partie de la famille, et de l'Alsace (nous irons bien aussi vers le ...
Le rôti de porc bouilli à l'allemande
Se fait avec un rôti de porc aillé et bardé de lard ou avec un jarret de porc dans sa couenne Première façon: Je rissole mon rôti 10 ...
Fanguet del cel
Gâteau de ma grand-mère paternelle pour le premier de l'an à l'époque où la poudre "Ancel" n'existait pas, je suppose que mes ancêtres ...