Le rôti de porc bouilli à l'allemande

Pour le 1er de l'an, j'ai fait un rôti d'agneau à l'allemande

methode 1
agneau rissolé pendant 20 minutes
garniture ajoutée: oignon clouté de girofle, ail, bouquet garni, carottes, courge, navets, pdt, 1 branche de cèleri, 1 litre bouillon légumes, poule
1/2 litre cidre
cuisson des viandes en sauce: 2h
tenu au chaud 24h

un délice!

servi avec couscous parfumé aux épices, beurré, parsemé de raiins secs gonflés dans infusion thé-cassis-groseille-orange