Je fais des recherches pour des cocktails sans alcool, comme ceux que l'on faisait enfant

SOUVENIRS:

à Noël, en 1957 peut-être ou 58, j'avais reçu un nécessaire à cocktail en inox

modèle réduit pour enfant, le shaker, et le seau à glace

j'aimais bien m'en servir

à cette époque il n'y avait pas de règles formelles pour les enfants et les jeunes, on buvait du vin coupé d'eau à table, et pour les fêtes ou grandes occasions, on trempait un sucre dans les digestifs en fin de repas (tout comme dans le café noir), on suçait les cuillères perforées qui servaient à préparer l'absinthe, on troublait l'eau avec l'anisette, on trinquait au champagne les soirs de Noël ou de premier de l'an, on prenait une gorgée dans les verres apéritif des parents (avec leur permission bien sûr), on nous servait un peu de sangria, que l'on avait d'ailleurs aidé à préparer en coupant les agrumes destinés à la macération

ça se faisait naturellement, sans chichis, à la bonne "franquette", sans arrière-pensée, quand on avait 12 ans on tirait nos premières bouffées de cigarette ou de pipes

ça n'avait pas de conséquences sur notre vie d'enfant et d'ados, on savait que c'était "privilèges de grands", d'adultes, et qu'on aurait le droit de faire comme eux aux alentours de notre majorité, comme de voter, de conduire une bagnole, d'être pleinement responsables de nos actes, ou de pouvoir se choisir un métier et un mari.

J'aimais bien utiliser mon service à cocktail qui comportait un plateau de la même facture que le seau et le shaker, et une série de flûtes et coupes à champagne en plastique transparent.

Je n'y mettais bien entendu aucun alcool, ni vin!

j'aimerais refaire des cocktails sans alcool

la vodka ayant un goût neutre, c'est ce qui est le plus facile à remplacer (= ignorer)

j'ai donc noté deux recettes à essayer:

-2 cl sirop de pêche ou melon

-6 cl jus ananas

-6 cl jus de cranberry

-6 glaçons

ou

-3 cl sirop de pêche

-1,5 cl jus framboise

-6 cl jus orange

-6 cl jus de cranberry

-6 glaçons

déco:

- coco râpée sur le cocktail

- tranche ananas ciselée

- brochette fruits frais exotiques (ou de saison: pêche, framboise, melon, fraise, raisin, cerise, pomme)

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