Tag: cuisine
De Colombie: Caramboles et tomatillos
La carambole s’utilise principalement crue. Tranchée, elle décore joliment vos assiettes en leur apportant un petit ...
Soupe poireaux, bouillon couscous et céleris
Soupe poireau pomme de terre Pdt 2 poireau émincés Bouillir au cooker dans 2,5 l eau Bouillon Couscous rapide Oignons Ail ...
Crevettes grillées
DIETETIQUE Les crevettes sont très pauvres en matières grasses mais ont un apport intéressant en protéines et ...
Schnitzel
On dit viénoises mais moi j'en ai beaucoup mangé en Allemagne 4 personnes 4 escalopes de veau de 150 à 180 g * 2 ...
Menu stylisé d'inspiration asiatique
Demain pas le temps de préparer et de déguster un petit déjeuner asiatique, les enfants s'en vont très ...
Goûter d'inspiration espagnole
Avec un petit pain (industriel) au lait fourré de glaçage au chocolat ramené d'Aragon par Oeil de Tournesol: Petit ...
Renseignements sur petit déjeuner chinois
Un vrai petit-déjeuner nous apporte force et dynamisme et empêche la crise d’hypoglycémie de 11h, le fameux ...
Semoule arrosée de bouillon
Faire soupe avec aubergine, poivron, tomate, carotte, courgette, oignon, plus eau que d'habitude pour avoir soupe moyennement ...
Salade de fruit
Recette salade fruits: 1 pomme grany 1/2 pomme Pink Lady 1 grande banane 1 mandarine (suprêmes) 1 orange pressée 5 abricots ...
Menu italien
Menu Salade radis fenouils Spaghettis alla putanesca Pain à l'ail Ganache chocolat mandarine accompagné de mandarines et ...
Régime pour personne atteinte d'hypercholestérolémie
Permis Viandes maigres Boeuf: bifteack, faux filet, rôti Cheval Veau: escalope, rôti Porc: Filet Abats Uniquement: foie de ...
Le MOOC de l'AFPA revient le 3 novembre 2016
Vous êtes prêts pour la saison 2 pâtisserie ? Ça démarre Jeudi 3 novembre 2016 ! A partir de ce jeudi 3 ...
Reblog: mémo du 6 octobre 2016 omelette avec des oeufs d'oie
2 oeufs d'oie 1 gousse d'ail fromage blanc (valeur de deux pots de yaourt) un peu de graisse de pâté de campagne sel + poivre original ici: ...
Un régime donné par le médecin il y a de nombreuses années
Comme je me faisais à l'époque des petits capitons partout, j'avais demandé à mon médecin un régime simple pour bonne santé garder voilà ce ...
Reprise: Le MOOC de l'AFPA revient!
Bientôt une nouvelle session avec un module pâtisserie automne 2016 rendez-vous à la page: ...
Reprise: Voyage dans le potage
Article initial ici: http://neo123chiefs.karmaos.com/post/3 Aujourd'hui t'as vu une émission sur le Japon avec des soupes qui ...
Reprise: Tu cherches comment on fait les loukoums
http://www.marmiton.org/recettes/recette_loukoums-turcs-les-vrais_315412.aspx http://cuisinezavecdjouza.fr/loukoums-la-vrai-recette-turque/ ...
Retard considérable!
J'ai accumulé un retard fou, mais on ne peut à la fois être jour et nuit suir le web, s'occuper de ses petits-enfants et se refaire une ...
Les MOOC'ers AFPA feront parler d'eux, le 18 juin ! l'aventure continue..
Vous faites partie des "Toqués" de la communauté des 53 000 Mooc'ers Cuisine de l'Afpa !? Emincer vos ...
Reblog: mémo du 7-06-16
Omelette 3 oeufs sel + poivre 5 baies + persaillade + 1 gousse d'ail 1 saucisse knack grillée et tranchée pdt frites en morceaux (petit ...
Reblog: soupe du 6 juin 2016
Mémo du 6-06-16 Soupe fèves fraiches 1 oignon 1 pdt sel + poivre + herbes (persil, estragon) + ail cube or 600ml eau original du mémo: ...
Reblog: mémo du 5 juin 2016
Mémo du 5-06-16 soupe 1/2 poivron 1 petite courgette 1/2 oignon 1/2 céleri rave 2 carottes sel + poivre + épices méditerranéen cube or 600 ...
Trois recettes à tenter bientôt
Trouvées via facebook: La sauce bolognaise de Giuseppe - Faim2pates.fr vaut-elle notre bolognaise , ou mieux encore? La Cuisine ...
Reblog: mémo du 26 mai 2016 soupe
Soupe 1 poivron (gros) 1 oignon 1 pdt sel + poivre + curry cub or 600 ml eau original du mémo: ...
Reblog: mémo du 25 mai 2016
Mémo du 25-05-16 Soupe 1 petite courgette 1 carotte 1/4 céleri rave 2 branches céleri 2 petites tomates 1/2 poivron 1/2 oignon 1 gousse ail ...
Un test à remplir: femme dans une brigade de cuisine
Ressenti des femmes dans les brigades de cuisines Ce questionnaire est entièrement anonyme. Les réponses seront utilisées pour développer ...
Reblog: mémo du 24 mai 2016 milkshake
Mémo du 24-05-16 milkshake à la menthe 1 banane mûre 1 orange pressée faisselle menthe et menthe poivrée sirop de framboise lait cannelle ...
La soupe du jour: roquette et endives
On ne se lasse jamais d'improviser avec les restes: - 1/2 paquet de roquette - 2 endives chétives - 1/2 oignon - des épluchures de carotte ...
Menu du 1er mai
Des soupes: soupe multi légumes du 31 04 16 - 2 tomates - 1 oignon - 1/4 céleri rave - 1 courgette - bouillon de boeuf - sel et poivre - ...
Coffe et la BD
ça je l'ignorais, mais justement: ne pas passer à côté! Jean-Pierre Coffe Faisait Aussi De La BD Extrait de ...
Fin de MOOC cuisine
Difficile de trouver quelques heures entièrement consacrées à la réponse des quiz et du contrôle de fin de MOOC AFPA CUISINE TECHNIQUES DE ...
Menu du 27 mars 2016, jour de Pâques
On l'a tellement trouvée bonne la soupe d'il y a 15 jours qu'on a voulu refaire la même au fait comment elle était faite cette soupe? - 2 ...
Hier on a fait une très goûteuse frita
C'était pour aller avec une tranche de thon à la plancha, badigeonné d'huile d'olive + herbes de Provence + fenouilh, poivre 5 baies et ...
Menu du 20/03/2016
Nos vies sont sans prétentions et on continue à se marrer de les vivre ordinaires! alors: quiche lorraine individuelle délicieuse purée de ...
5 ème et dernière semaine du mooc cuisine AFPA
Eh bien oui, chers amis et cuisiniers en herbe, nous voici revenus vers le MOOC cuisine après une riche période de vacances scolaires ...
La deuxième semaine du Mooc AFPA
- Qu'allons-nous apprendre cette semaine? - Nous allons apprendre à cuisiner les oeufs, à faire des sauces et à réaliser les fonds. - Les ...
Infos MOOC cuisine AFPA: prolongation jusqu'au 3 avril!
Grâce à vous et aux 45.000 autres inscrits, le MOOC Cuisine est devenu numéro 1 en France : le MOOC qui compte le plus ...
Fondue de tomate, crème de champignons
Toujours continuant dans la joie et la bonne humeur nos TP cuisine (à la fois les TP du MOOC de l'AFPA et ceux des ateliers "Bien vieillir" ...
Suprêmes et tournage
On travaille les chiefs avec le programme AFPA On va piano, mais sano on n'a pas de "pression", c'est pour notre gouverne simplement voilà ...
Pâté de tête sauce gribiche ou ravigotte
Il y a longtemps qu'on voulait en manger! accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur, persillées ♥♥♥ Recette pâté de tête: 400g de ...
Voilà la semaine 1 du MOOC ouverte!
Et hop! un envol vers le monde coloré des légumes! - Quoi tu ne vas pas me dire que tu ne connais pas ces techniques de bases? - Non, je ...
MOOC de l'AFPA sur les techniques de base
Gratuit comme tous les autres MOOCs il vient de commencer voir ici: https://mooc.afpa.fr il est facile de s'y inscrire encore 30 000 ...
Demain on fait des quenelles
Et on les accompagne comment? Le tour des suggestions donne: - quenelles en gratin avec épinards pdt bouillies - champignons et riz ...
Bien sûr qu'on aime la pizza!
Ca vous savez, même si ont disparues les pages qui en parlaient! (peut-être reviendront-elles d'ailleurs) Tant qu'à ...
Recettes de Placenta (gâteau antique)
C'est donc une recette antique romaine de gâteau feuilleté au fromage de brebis et miel dans notre région, ce ...
Menu du 21 novembre 2015
- soupe au céleri: 2 branches de céri 3 courgettes 1/2 pomme de terre 1 oignon 600 ml bouillon de poule herbes du marché herbes de Provence ...
Je veux des roses
Jaunes et rouges pas noires! pas broyer du noir moi! mais broyer des amandes par exemple, oui! mémo en images: ...
La fondue de poireaux de Mère-Grand Chat-Huant
faire frire 10 mn dans 1 cas huile olive: 100g d'oignons 600g de poireaux émincés ajouter et laisser mijoter 20 mn: 1 cas curry sel, poivre ...
Couscous aux légumes
Pour utiliser des légumes qui "craignent" 1 oignon 1 échalote 1 aubergine 3 poivrons rouges parce qu' on les a laissés quelques jours dans ...
Châtaignes à la vapeur
Deux séries de cuisson de châtaignes les unes "sauvages" ramassées dans les bois - mettre dans l'eau et nettoyer (la terre des sous-bois ...
Velouté de potiron
Papa a donné un très gros morceau de potiron : 4 kg sans la pulpe et les graines on a fait 4 parts tellement c'est gros on a mis sous ...
Gratin de courgettes
1) Faire cuire 10 mn: 1 kg de courgettes 6 gousses d'ail thym, origan, basilic 2) Presser les courgettes ne pas conserver l'eau de cuisson ...
Deux soupes délices!
fait le 11 octobre potage provençal: 4 pommes de terre 4 petites tomates pelées 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 petit bouquet de persil haché ...
Repas du 20 septembre 2015
Nous n'avons pas fait la dînette, papa ne peut plus manger ni boire comme maman n'a pas pu venir à la fête médiévale, nous lui avons ...
Menu médiéval
Vin d'hypocras Vin d'hypocras 2 Vin blanc au miel et à la sauge Galettes de pois chiches Galette de fèves Tourtière de ...
Le repas médiéval (Ségolène Lefèvre)
A partir d’aujourd’hui et jusqu'à samedi compris, tous les deux jours apparaît (ra) un texte de son exposé ...
Menu du 13 septembre 2015
Toujours la dinette autour de papa il a moins mangé que la semaine précédente, il ne faut pas trop lui changer ses habitudes! Soupe ...
Menu népalais
Tour du monde de Yannick et Clairanne Biron et leur quatre enfants en camping-car Nepal #4 : Dal Bhat et Momos ou Masterchef à la ...
Menu du 6 septembre 2015
Comme tous les dimanches, nous partageons avec les parents (nous avons du "pain sur la planche", je sais, pour compléter en arrière ...
Recherches diverses menus cantine et menus hebdomadaires
01:03 http://www.acuisiner.com/#menus/pour-la-semaine/?d=2&c=2&w=0 www.acuisiner.com 01:00 Les Menus de Delphine - Accueil ...
Album cuisine 123chiefs
Non exhaustif depuis octobre 2013 cuisine monsegur33 ...
Pâtes saumon-crème façon carbonara
Réunir: - pâtes cuites (2 portions à réserver au chaud) - une poignée de chiffonade de viande des grisons hachée - 200g de saumon - 10 cl ...
Escalopes de dinde en gratin
- 5 escalopes de dinde - 5 tranches jambon légèrement fumé - 1 verre lait - crème fraîche 20cl - 1 oeuf - 150g fromage râpé - sel et poivre ...
Gaspacho été 2015
INGREDIENTS: - 500g de frita refroidie: 200g de tomates concassées fraîches, 300g poivrons verts et rouges, 2 oignons, 2 cas huile d'olive, ...
Purée carottes d'été
Avec: dans le cuit vapeur - 6 carottes nouvelles entières + - 1 bonne pomme de terre entière + - six tranches de jambon blanc coupées en ...
Foodista!? c'est grave docteur?
Prendre la nourriture en photo pourrait être la manifestation d'un véritable problème psychologique Le HuffPost Publication: 10/05/2013 ...
Dégustation du comté
RAPPELS SUR LE COMTE Le Comté est le premier fromage français d’Appellation d’Origine Contrôlée ...
Dégustation de trois Comtés
Origine du projet: Chief3 revient du marché vendredi dernier et me dit: "Notre fromagère a haussé le prix du comté de fruitière affiné 18 ...
Les travaux du jour reprennent leur droit!
Chief 3 m'a trouvé au marché fermier du matin des Frontenacs (champignons de couche authentiques à tête marron) et je lui ai promis d'en ...
Vive le chocolat! (Réponse à des questions posées)
Description d'une aventure en mooc de design culinaire: A rendons mais HEUREUX! vIVE LE CHOCOLAT! (en réponse à D C, et à d'autres... ...
Un de mes travaux (annexe) pour un devoir du mooc
Un défi pour moi: utiliser le logiciel sweet home 3D pour construire un nouveau "petit monde" mais virtuel celui d'un ...
Incroyable mais vrai, j'ai posté mon devoir à moins une minute!
A vouloir vérifier tous les liens, j'ai failli laisser passer l'heure! mais il est bel et bien envoyé à 1h 59 ce 9 ...
Le dernier devoir sera "hard"! (mooc news)
Pour cette dernière épreuve, plus question de cuisiner mais de projeter, constituer donc le dossier du projet pour ...
Mission accomplie CHEF!
les 4 chiefs et tout le braintrust familial vous salent bien et vont prendre quelques jours sans le web bien mérités! 29 ...
News of the design culinaire's mooc
Pris par toutes nos occupations et challenges, nous avons réussi cependant à: - acheter des plaques de chocolat , surtout ...
Coévaluation et ateliers chocolat (Mooc Ferrandi design culinaire)
EVALUATIONS "J'ai passé pour ma part 2 heures pour évaluer les 5 dossiers qui m'ont été proposés, ...
Le croc' Paris Spot
A obtenu la note de 15/20 MOOC design culinaire épreuve 1 cliquer ci-dessus pour entrer dans l'album photo du Croc' et de sa réalisation ...
Tartines, salade et vinaigrette
Décalé, marrant, et certainement bon (avec du vrai pain au levain, et du vrai jambon) remplacer le vinaigre de vin rouge par ...
Nouveau défi du MOOC design culinaire
Sans dévoiler nullement le sujet à ceux qui ne sont pas inscrits au mooc: Pour le second travail proposé, il y a un ...
Cornes de Gazelle "facile"
A défaut de pouvoir vraiment cuisiner en ce moment prenons le "fumet" pour l'objet! donc une vidéo de confection de ...
Un régal qui vient d'Oran :Gaspacho oranais
30 mars 2006 (carnetspi) Cette spécialité n'a rien à voir avec le gaspacho andalou qui est un potage froid. C'est une ...
La mouna, le gâteau de Pâques
La Mouna Histoire : Au XVI siècle, les rois d'Espagne enfermaient leurs courtisans indésirables dans les forteresses qu'ils ...
MOOC NEWS
je vous avais dit que je pensais suivre le mooc au moins en "auditeur libre" en effet je pense que je pourrai faire que cela ...
Plat du jour (merlu et pâtes)
Pour s'en souvenir car très bon, pas "sec" - filet merlu blanc, cuit à la vapeur, assaisonné avec ...
Relevé d'url sujet cuisine ou approchants
Blog culinaire Chine, Japon et autres: http://floriana123.blogspot.fr/ Pour connaître les champignons (en pays Gabay): ...
Menu du 29/03/2015
- Consommé de betteraves à la sauce aigre consommé: - 500g betterave - 750ml bouillon légumes bio - 1/2 oignon émincé - sel poivre cuisson ...
Les bandérilles omnivores
Concept: Faire des bouchées individuelles à manger avec les doigts, composées de produits locaux ou les évoquant, fraîches au goût, et ...
Comment commander le juste morceau de boeuf?
à chaque région ses dénominations et ses petits secrets nos dénominations: pour le bourguignon: culotte= gîte à la noix pour les viandes à ...
Le "fish and chips" pourquoi pas?
Au moins savoir comment ça se fait (voir vidéo) bon il faut de la bière à la place de l'eau gazeuse ...
Menu du 22/03/15
- Toast aux pâté d'écrevisse - consommé de poissons (ne pas oublier: huile olive, safran, ail, oignon, échalotte, thym, badiane et purée de ...
Pourquoi noter ici les menus?
Pour pouvoir noter* certaines recettes pour pouvoir faire certaines remarques pour pouvoir avoir une base de menus à refaire le cas échéant ...
Menu du 15/03/15
- Consommé de 5 légumes de saison - Couscous au poulet sauce: 1 grosse courgette 2 tomates 200g haricots beurre 200g mélange: carottes, ...
Les délices de grand-mères ou beignets de maïs
En promenade dans l'Entre-Deux-Mers, nous entrons en fin d'après-midi dans une boulangerie pour acheter de quoi assouvir nos petites ...
Menu du 8/03/15
- Ravioles forestières farce: champignons (majoritaire dans la farce) flocons de pdt fromage blanc, ricotta, émenthal ail, persil sel, ...
Menu du 1/03/15
- Tarte méditerannéenne (kifkif pizza aux poivrons et courgette) - filets de cabillaud à la persaillade avec petits ...
Menus du dimanche 1 au 22 février 2015
1/02/15 - Flammekueche - Filets de lieu - Purée de courgettes, pommes-de-terres avec oignon - Tartes aux pommes 8/02/15 - Soupe carottes: ...
Le couscous toujours revisité
Encore un couscous rapide expérimenté pour préparer le repas du dimanche: 1 litre de bouillon = eau + cube légume + cube poulet + cube ...
Frites
je cherchais la recette des "frites à tomber par terre" et je l'ai retrouvée là: ...
La plancha basque:
ingrédients: l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le piquillos ou le morones* , les guindillos (piments verts au vinaigre) le ...
Nos mardis en kefta
2 novembre 2005 (carnetspi) Brochettes de kefta Préparation : 30 min Cuisson : 8 min Pour 4 personnes Ingrédients 600g de ...
Dahl aux pois chiches (délice des dieux!)
- 1/2 boite de pois chiches ou 370g - 1 poivron rouge - 1 tomate - 3 gdes carottes - bouillon des courgettes (légumes + poule + sel) - 1 pt ...
Frita façon Milou
31 mars 2006 (carnetspi) FRITA (facile à élaborer) -------------------------------- Ingrédients : (pour 4 personnes) 5 ...
Des sirops de sucre
façon miel Comment préparer le sirop de sucre façon miel / Syrup sugar recipe / ...
La soubressade
Mon grand-oncle maternel avait épousé une mahonnaise, est-ce pour cette raison que nous mangions très souvent de la ...
Moussaka de légumes au porc
- 2 tomates - 1/2 concombre - 2 poivrons - 3 courgettes - 1 aubergine - 1/2 oignon frit - 2 échalotes frites - 1 gousse ail - sel + poivre ...
La galette kabyle et la farce qui va avec
Dans mes jeunes années de femme mariée, je préparais chaque semaine la kesra et la faisais cuire au four (dans le ...
Sauce dite "algérienne"
mémo sauce dite algérienne: 1 oignon en hachis très fin 1 cas concentré tomate épices algériens: ...
Nos mardi en kefta ou kebab
les chefs en balade! pour 3 à 4 naans (pain indien) 200 g de farine mélangée à 2 pincées de levure verser 1cas huile mélanger ajouter sel ...
Les crêpes kabyles - - Ghrayef
18 septembre 2006 (carnetspi) Crêpes aux mille trous Les crêpes kabyles ont pratiquement le même aspect que les blinis, ...
Petits fours aux amandes
Mélanger 375g d'amandes concassées 250g de sucre en poudre Ajouter 2 ou 3 oeufs jusqu'à obtention d'une pâte malléable 1/2 cac de café fort ...
Endives au jambon en gratin
- Deux endives - 4 tranches de jambon blanc sans couenne - du comté râpé - 1/2 l lait (ou un peu plus, faut "voir") - noix muscade râpée - ...
Menu du 25 janvier 2015
Pour pouvoir utiliser diverses denrées entamées: - Potage chaud de betteraves à la crème aigre et à l'aneth - épinards et gnocchis à la ...
Menu du 18 janvier 2015
Simple, très bon: - foie gras mi-cuit sur canapé de pain de mie toastés, accompagné de confit de figues - boudins blancs grillés ...
Tarte à la sardine
- pâte feuilletée ou brisée crème pour foncer la tarte: - crème aux anchois - 3 cas mascarpone - 1 cas fromage blanc - 1 cas câpres - 2 ...
Compote aux marrons glacés
(pour ma mère qui aime les marrons glacés et ne mange pas tous ceux qui lui sont offerts pour le 1er de l'an, et qui oublie laisse ...
Potée de knacks
Par Chief3 5 courgettes 2 poivrons 2 tomates 1 aubergine 1 petit concombre 1 oignon 3 gousses d'ail 2 échalottes 4 knacks 200g lardons ...
Cocktail sex and beach
Je fais des recherches pour des cocktails sans alcool, comme ceux que l'on faisait enfant SOUVENIRS: à Noël, en 1957 peut-être ou 58, ...
Oreillettes (pas ventricule)
Donc une spécialité d'Aldéia le lieu supposé d'origine d'une partie de mes arrières-arrières grands-parents paternels (comme maternels ...
Galette des rois pistache chocolat
Recette Ingrédients * 2 disques de pâte feuilletée * 1 jaune d’œuf * 4 cuillerées à ...
Fanguet del cel
Gâteau de ma grand-mère paternelle pour le premier de l'an à l'époque où la poudre "Ancel" n'existait pas, je suppose que mes ancêtres ...
Le rôti de porc bouilli à l'allemande
Se fait avec un rôti de porc aillé et bardé de lard ou avec un jarret de porc dans sa couenne Première façon: Je rissole mon rôti 10 ...
Saucisses fumées en ratatouille
Toujours pour ce WE une composition inspirée du "Sud" dont vient une partie de la famille, et de l'Alsace (nous irons bien aussi vers le ...
Consommé de carottes au curry
Pour recevoir la famille ce WE, j'ai préparé une variante de mon consommé de carottes au curry (ingrédients pour 4 personnes) - 400g de ...
Bûche de Noël
Recette Bûche de Noël chocolat pain d'épices Ingrédients Bûche de Noël chocolat pain d'épices * ...
Couscous oignon confit boeuf raisin
Pour 5 personnes: 760g de jarret 25g de beurre 1 boîte 4/4 de pois chiches 830g de potiron 1 oignon Harissa en tube 5 pistils de ...
Backenhoff accompagné de choucroute au Riesling
Mes arrière-grands parents boulangers (des deux côtés de la famille) faisaient des plats simples qu'on enfournait dans le four à pain, et ...
Txistorra au cidre (Sagarno) et choucroute de pousses de soja- recette chief1
pour 4 personnes: - 5 grandes txistorras* (saucisses basques au piment d’Espelette doux) 1 oignon 1/4 l cidre basque 2 cas vinaigre de ...
Feuilletés de boudins de saumon
Pâte feuilletée en faire des bandes de 15 cm x 3cm entourer chaque boudin de sa pâte dorer au jaune d'oeuf au four th 8, 12 mn surveiller ...
Allumettes au fromage
préparation : 30 minutes cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Jaune d'oeuf : 1 - Pâte feuilletée : 1 - Gruyère râpé : ...
Menus à prévoir
Dans le cadre de la vie familiale sédentaire * = menus possibles à confectioner pour nos parents maintenus à domicile ...
Menus fin novembre 2014
Déjeuner: - Assiettes de charcuterie: lomo, chorizo doux, chiffonade de viande de boeuf séchée - Carottes rapées à l’orange ou Carottes ...
Couscous au poisson
Ingrédients : ____________________ 2 kg Merlu, colin et autres filets de poisson Calmars, crustacés (quelques) 6 carottes 6 céleris 6 ...
Carottes à la viande
6 carottes moyennes 1 pdt grosse 1/2 oignon 1 cas huile olive 2 knacks fumés 1 tranche jambon fumé lardons laisser revenir 5 ...
Couscous à ma façon (rapide)
Crème aigre: 200g fromage 0% qui a « attendu » un peu 1/2 jus citron 1/2 cac vinaigre de cidre battre et laisser reposer au frais cuisson ...
Gâteau au yaourt, oui mais lequel?
Chief4 a fait un gâteau au yaourt, mais à mon avis, ou bien il manquait un ingrédient ou bien elle avait mis un pot de ...
Noix de muscade, alors toxique ou pas?
A chaque utilisation de noix de muscade pour parfumer grâtins de pdt et pâtés, le débat ...
Recettes suisses petits repas et encas, ou tapas
Toasts brouillade 4 parts 3 oeufs 10 g de beurre 100 g de séré* 10 g de ciboulette finement ciselée sel et poivre 4 ...
Renaissance de 123chiefs
oui, 123chiefs a bien existé! les archives du web nous le prouvent: et cette liste aussi: 123chiefs.karmaos.com undustres.karmaos.com ...
En attendant que tout soit retrouvé et reblogué ici:
une partie des recettes et articles concernant la tenue d'une maison qui se trouvaient sur 123chiefs avant le crash: ATTENTION! ces ...
Le marché (ce qu'il nous FAUT absolument)
acheter à chaque marché hebdomadaire: carottes courgettes ou courge aubergines tomates poivrons endives oranges et mandarines citron pommes ...
Vous avez dit "cordon bleu"?
j'ai dit dans l'article inaugural de ce blog que"mon arrière-grand-mère maternelle était ce qu'on appelait un "cordon bleu", elle en avait ...
Organiser sa cuisine
LES CINQ CENTRES D’ACTIVITÉ DE LA CUISINE déterminez une "place" pour chacune des cinq activités de ...
Nettoyer la cuisine
FRIGO - Vérifiez l’état de vos denrées alimentaires : un légume qui pourrit pourrait contaminer ...
Recettes pour Ramadan: Chabakia, Sellou
CHABAKIA: Ingrédients : 1 kg de farine 2 œufs 125 g de beurre 4 cuillères á soupe de vinaigre 4 cuillères ...
Crêpes kabiles aux 1000 trous
Les crêpes kabyles ont pratiquement le même aspect que les blinis, ressemblent aussi aux pancakes, mais ont des dimensions plus ...
Hachis courgette
Ingrédients : 750 g de viande de boeuf hachée 6 courgettes 2 oignons 75 g de parmesan haché 1 oeuf huile d'olive sel, ...
Réjouissances de vacances
alors de quoi s'agit-il? Des vols au vent pyramidaux aux champignonx une quiche traditionnelle aux lardons et jambon des tartines briochées ...
La nature respectée, utiliser les restes!
Maman inventait des tas de recettes pour recycler les restes et ce qui d'ordinaire filait à la poubelle. Rien à voir avec le ...
C'était pour le 18 Avril, jour de fête chez nous!
simple (because finances serrées), mais délicieux comme d'habitude! HONNEUR AU CHEF D'HONNEUR n° 3 mercredi 24 avril 2013 à 07h01 par ...
C'était pour le 1er Avril, jour de fête chez nous!
et de nos mains de chefs le festin préparé: coût réel 10€ par personne pour ce repas, mais avec les restes nous pouvons en faire 1 autre et ...
Autres recettes aphrodisiaques
le net en foisonne, il y en a de meilleures que d'autres, je n'ai pas la prétention de tout "tester" et si l'effet ne peut ...
La recette des petits gâteaux aux amandes et écorces d'orange confites:
ingrédients: 200g de farine 2 blanc d'oeuf** 120g de sucre 250g d'amandes effilées des écorces confites d'orange 1 càs d'extrait liquide ...
Et voilà des nouvelles de la blanquette!
Ne pouvant tout accomplir de rang le même jour j'ai procédé à la cuisson de la viande le premier jour, dans son bouillon aromatique et à la ...
Blanquette de veau à l'ancienne
nous avons un rôti de veau (que l'on nous a donné, presque à limite de date) au congélateur, je vais essayer ...
Savoirs, saveurs (la blanquette de veau)
- ça te plairait une blanquette de veau? - ça fait une infinité que je n'en ai pas mangé, tu sais, comme faisait maman, avec du riz, et ce ...
Merlu Koskera tel que je le pratique (Euskadi)
Non, ce n'est pas une nouvelle "religion"! C'est un plat de printemps délicieux et complet, riche en couleur, en fumets, en goûts, en ...
Tourin blanchi (Gascogne)
C'est bien connu, je suis d'une insatiable gourmandise (d'où mes "rondeurs" généreuses et savoureuses!) Voilà une recette que j'apprécie ...
Panettone
Ingrédients : Pour Panettone pour 6 : 400 g de farine type 65 15 g de levure fraîche 120 g de lait 120 g d'eau 2 œufs entiers 2 jaunes ...
Recettes à tout fouetter
moi le fouet, j'adore le donner! et comment! Ah fouetter! voluptueuse volupté!!! sisi je vous asssure ça défoule un ...
Cuisine du CHEF: le bananou
Le gâteau aux bananes (recette inédite de mon "chef") Ca c'est quand on a des bananes trop mûres! Préparation 10 minutes (compter 15 ...
Tchouktchouka et coca
dimanche 29 janvier 2006 (elguijaronegro) Tchouktchouka "tu manges ça et tu meurs! (de bonheur!)" Des poivrons rouges et verts ou l'un ou ...
Pourquoi ce blog?
Ce blog en réponse à une promesse sacrée faite à mes Nor-Lys! Dans un premier temps, je reprends tout ce qui était publié ailleurs par nos ...