Tag: recette
De Colombie: Caramboles et tomatillos
La carambole s’utilise principalement crue. Tranchée, elle décore joliment vos assiettes en leur apportant un petit ...
Soupe poireaux, bouillon couscous et céleris
Soupe poireau pomme de terre Pdt 2 poireau émincés Bouillir au cooker dans 2,5 l eau Bouillon Couscous rapide Oignons Ail ...
Crevettes grillées
DIETETIQUE Les crevettes sont très pauvres en matières grasses mais ont un apport intéressant en protéines et ...
Schnitzel
On dit viénoises mais moi j'en ai beaucoup mangé en Allemagne 4 personnes 4 escalopes de veau de 150 à 180 g * 2 ...
Menu stylisé d'inspiration asiatique
Demain pas le temps de préparer et de déguster un petit déjeuner asiatique, les enfants s'en vont très ...
Goûter d'inspiration espagnole
Avec un petit pain (industriel) au lait fourré de glaçage au chocolat ramené d'Aragon par Oeil de Tournesol: Petit ...
Renseignements sur petit déjeuner chinois
Un vrai petit-déjeuner nous apporte force et dynamisme et empêche la crise d’hypoglycémie de 11h, le fameux ...
En ces temps je focalise sur le tit dèj
Les filles en sont à l'époque où on tire le plus de temps au lit le matin, après avoir parfois veillé de ...
Semoule arrosée de bouillon
Faire soupe avec aubergine, poivron, tomate, carotte, courgette, oignon, plus eau que d'habitude pour avoir soupe moyennement ...
Salade de fruit
Recette salade fruits: 1 pomme grany 1/2 pomme Pink Lady 1 grande banane 1 mandarine (suprêmes) 1 orange pressée 5 abricots ...
Boulettes viande boeuf
Boulettes de viandes 18 mn au four 220 non préchauffé 3 steaks hachés 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail ...
Menu italien
Menu Salade radis fenouils Spaghettis alla putanesca Pain à l'ail Ganache chocolat mandarine accompagné de mandarines et ...
Reblog: mémo du 6 octobre 2016 omelette avec des oeufs d'oie
2 oeufs d'oie 1 gousse d'ail fromage blanc (valeur de deux pots de yaourt) un peu de graisse de pâté de campagne sel + poivre original ici: ...
Reprise: Voyage dans le potage
Article initial ici: http://neo123chiefs.karmaos.com/post/3 Aujourd'hui t'as vu une émission sur le Japon avec des soupes qui ...
Reblog: mémo du 7-06-16
Omelette 3 oeufs sel + poivre 5 baies + persaillade + 1 gousse d'ail 1 saucisse knack grillée et tranchée pdt frites en morceaux (petit ...
Reblog: soupe du 6 juin 2016
Mémo du 6-06-16 Soupe fèves fraiches 1 oignon 1 pdt sel + poivre + herbes (persil, estragon) + ail cube or 600ml eau original du mémo: ...
Reblog: mémo du 5 juin 2016
Mémo du 5-06-16 soupe 1/2 poivron 1 petite courgette 1/2 oignon 1/2 céleri rave 2 carottes sel + poivre + épices méditerranéen cube or 600 ...
Trois recettes à tenter bientôt
Trouvées via facebook: La sauce bolognaise de Giuseppe - Faim2pates.fr vaut-elle notre bolognaise , ou mieux encore? La Cuisine ...
Reblog: mémo du 26 mai 2016 soupe
Soupe 1 poivron (gros) 1 oignon 1 pdt sel + poivre + curry cub or 600 ml eau original du mémo: ...
Reblog: mémo du 25 mai 2016
Mémo du 25-05-16 Soupe 1 petite courgette 1 carotte 1/4 céleri rave 2 branches céleri 2 petites tomates 1/2 poivron 1/2 oignon 1 gousse ail ...
Reblog: mémo du 24 mai 2016 milkshake
Mémo du 24-05-16 milkshake à la menthe 1 banane mûre 1 orange pressée faisselle menthe et menthe poivrée sirop de framboise lait cannelle ...
La soupe du jour: roquette et endives
On ne se lasse jamais d'improviser avec les restes: - 1/2 paquet de roquette - 2 endives chétives - 1/2 oignon - des épluchures de carotte ...
Menu du 1er mai
Des soupes: soupe multi légumes du 31 04 16 - 2 tomates - 1 oignon - 1/4 céleri rave - 1 courgette - bouillon de boeuf - sel et poivre - ...
Menu du 27 mars 2016, jour de Pâques
On l'a tellement trouvée bonne la soupe d'il y a 15 jours qu'on a voulu refaire la même au fait comment elle était faite cette soupe? - 2 ...
Hier on a fait une très goûteuse frita
C'était pour aller avec une tranche de thon à la plancha, badigeonné d'huile d'olive + herbes de Provence + fenouilh, poivre 5 baies et ...
Menu du 20/03/2016
Nos vies sont sans prétentions et on continue à se marrer de les vivre ordinaires! alors: quiche lorraine individuelle délicieuse purée de ...
Fondue de tomate, crème de champignons
Toujours continuant dans la joie et la bonne humeur nos TP cuisine (à la fois les TP du MOOC de l'AFPA et ceux des ateliers "Bien vieillir" ...
Demain on fait des quenelles
Et on les accompagne comment? Le tour des suggestions donne: - quenelles en gratin avec épinards pdt bouillies - champignons et riz ...
Bien sûr qu'on aime la pizza!
Ca vous savez, même si ont disparues les pages qui en parlaient! (peut-être reviendront-elles d'ailleurs) Tant qu'à ...
Quand nous jouions au Zizi Cointreau et à l'absinthe Pernod!
ZIZI COINTREAU Toute petite en Algérie, j'ai entendu ceci très souvent: "je prendrai un Zizi Cointreau" Pour moi c'était clair, ce devait ...
Recettes de Placenta (gâteau antique)
C'est donc une recette antique romaine de gâteau feuilleté au fromage de brebis et miel dans notre région, ce ...
Des patates douces! oui mais quelles recettes?
Les patates (ou 'umara') doivent être fermes et sans odeur. Dès que lon sent leur parfum, cest qu'elles commencent à ...
Menu du 21 novembre 2015
- soupe au céleri: 2 branches de céri 3 courgettes 1/2 pomme de terre 1 oignon 600 ml bouillon de poule herbes du marché herbes de Provence ...
Je veux des roses
Jaunes et rouges pas noires! pas broyer du noir moi! mais broyer des amandes par exemple, oui! mémo en images: ...
La fondue de poireaux de Mère-Grand Chat-Huant
faire frire 10 mn dans 1 cas huile olive: 100g d'oignons 600g de poireaux émincés ajouter et laisser mijoter 20 mn: 1 cas curry sel, poivre ...
Couscous aux légumes
Pour utiliser des légumes qui "craignent" 1 oignon 1 échalote 1 aubergine 3 poivrons rouges parce qu' on les a laissés quelques jours dans ...
Châtaignes à la vapeur
Deux séries de cuisson de châtaignes les unes "sauvages" ramassées dans les bois - mettre dans l'eau et nettoyer (la terre des sous-bois ...
Velouté de potiron
Papa a donné un très gros morceau de potiron : 4 kg sans la pulpe et les graines on a fait 4 parts tellement c'est gros on a mis sous ...
Gratin de courgettes
1) Faire cuire 10 mn: 1 kg de courgettes 6 gousses d'ail thym, origan, basilic 2) Presser les courgettes ne pas conserver l'eau de cuisson ...
Deux soupes délices!
fait le 11 octobre potage provençal: 4 pommes de terre 4 petites tomates pelées 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 petit bouquet de persil haché ...
Repas du 20 septembre 2015
Nous n'avons pas fait la dînette, papa ne peut plus manger ni boire comme maman n'a pas pu venir à la fête médiévale, nous lui avons ...
Menu médiéval
Vin d'hypocras Vin d'hypocras 2 Vin blanc au miel et à la sauge Galettes de pois chiches Galette de fèves Tourtière de ...
Menu du 13 septembre 2015
Toujours la dinette autour de papa il a moins mangé que la semaine précédente, il ne faut pas trop lui changer ses habitudes! Soupe ...
Menu népalais
Tour du monde de Yannick et Clairanne Biron et leur quatre enfants en camping-car Nepal #4 : Dal Bhat et Momos ou Masterchef à la ...
Menu du 6 septembre 2015
Comme tous les dimanches, nous partageons avec les parents (nous avons du "pain sur la planche", je sais, pour compléter en arrière ...
Recherche pour menus bistrot
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/bistrot-9016.aspx http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/recettes-de-bistrot/ ...
Pâtes saumon-crème façon carbonara
Réunir: - pâtes cuites (2 portions à réserver au chaud) - une poignée de chiffonade de viande des grisons hachée - 200g de saumon - 10 cl ...
Escalopes de dinde en gratin
- 5 escalopes de dinde - 5 tranches jambon légèrement fumé - 1 verre lait - crème fraîche 20cl - 1 oeuf - 150g fromage râpé - sel et poivre ...
Gaspacho été 2015
INGREDIENTS: - 500g de frita refroidie: 200g de tomates concassées fraîches, 300g poivrons verts et rouges, 2 oignons, 2 cas huile d'olive, ...
Des références qui m'ont été données et que je dois consulter
Links of some recipes I have made and loved it :))).... ...
Les travaux du jour reprennent leur droit!
Chief 3 m'a trouvé au marché fermier du matin des Frontenacs (champignons de couche authentiques à tête marron) et je lui ai promis d'en ...
Le croc' Paris Spot
A obtenu la note de 15/20 MOOC design culinaire épreuve 1 cliquer ci-dessus pour entrer dans l'album photo du Croc' et de sa réalisation ...
Tartines, salade et vinaigrette
Décalé, marrant, et certainement bon (avec du vrai pain au levain, et du vrai jambon) remplacer le vinaigre de vin rouge par ...
Cornes de Gazelle "facile"
A défaut de pouvoir vraiment cuisiner en ce moment prenons le "fumet" pour l'objet! donc une vidéo de confection de ...
Un régal qui vient d'Oran :Gaspacho oranais
30 mars 2006 (carnetspi) Cette spécialité n'a rien à voir avec le gaspacho andalou qui est un potage froid. C'est une ...
La mouna, le gâteau de Pâques
La Mouna Histoire : Au XVI siècle, les rois d'Espagne enfermaient leurs courtisans indésirables dans les forteresses qu'ils ...
Plat du jour (merlu et pâtes)
Pour s'en souvenir car très bon, pas "sec" - filet merlu blanc, cuit à la vapeur, assaisonné avec ...
Relevé d'url sujet cuisine ou approchants
Blog culinaire Chine, Japon et autres: http://floriana123.blogspot.fr/ Pour connaître les champignons (en pays Gabay): ...
Les bandérilles omnivores
Concept: Faire des bouchées individuelles à manger avec les doigts, composées de produits locaux ou les évoquant, fraîches au goût, et ...
Le "fish and chips" pourquoi pas?
Au moins savoir comment ça se fait (voir vidéo) bon il faut de la bière à la place de l'eau gazeuse ...
Menu du 22/03/15
- Toast aux pâté d'écrevisse - consommé de poissons (ne pas oublier: huile olive, safran, ail, oignon, échalotte, thym, badiane et purée de ...
Menu du 15/03/15
- Consommé de 5 légumes de saison - Couscous au poulet sauce: 1 grosse courgette 2 tomates 200g haricots beurre 200g mélange: carottes, ...
Les délices de grand-mères ou beignets de maïs
En promenade dans l'Entre-Deux-Mers, nous entrons en fin d'après-midi dans une boulangerie pour acheter de quoi assouvir nos petites ...
Menu du 8/03/15
- Ravioles forestières farce: champignons (majoritaire dans la farce) flocons de pdt fromage blanc, ricotta, émenthal ail, persil sel, ...
Menus du dimanche 1 au 22 février 2015
1/02/15 - Flammekueche - Filets de lieu - Purée de courgettes, pommes-de-terres avec oignon - Tartes aux pommes 8/02/15 - Soupe carottes: ...
Le couscous toujours revisité
Encore un couscous rapide expérimenté pour préparer le repas du dimanche: 1 litre de bouillon = eau + cube légume + cube poulet + cube ...
Frites
je cherchais la recette des "frites à tomber par terre" et je l'ai retrouvée là: ...
Nos mardis en kefta
2 novembre 2005 (carnetspi) Brochettes de kefta Préparation : 30 min Cuisson : 8 min Pour 4 personnes Ingrédients 600g de ...
Dahl aux pois chiches (délice des dieux!)
- 1/2 boite de pois chiches ou 370g - 1 poivron rouge - 1 tomate - 3 gdes carottes - bouillon des courgettes (légumes + poule + sel) - 1 pt ...
Frita façon Milou
31 mars 2006 (carnetspi) FRITA (facile à élaborer) -------------------------------- Ingrédients : (pour 4 personnes) 5 ...
Des sirops de sucre
façon miel Comment préparer le sirop de sucre façon miel / Syrup sugar recipe / ...
La soubressade
Mon grand-oncle maternel avait épousé une mahonnaise, est-ce pour cette raison que nous mangions très souvent de la ...
Moussaka de légumes au porc
- 2 tomates - 1/2 concombre - 2 poivrons - 3 courgettes - 1 aubergine - 1/2 oignon frit - 2 échalotes frites - 1 gousse ail - sel + poivre ...
La galette kabyle et la farce qui va avec
Dans mes jeunes années de femme mariée, je préparais chaque semaine la kesra et la faisais cuire au four (dans le ...
Sauce dite "algérienne"
mémo sauce dite algérienne: 1 oignon en hachis très fin 1 cas concentré tomate épices algériens: ...
Nos mardi en kefta ou kebab
les chefs en balade! pour 3 à 4 naans (pain indien) 200 g de farine mélangée à 2 pincées de levure verser 1cas huile mélanger ajouter sel ...
Les crêpes kabyles - - Ghrayef
18 septembre 2006 (carnetspi) Crêpes aux mille trous Les crêpes kabyles ont pratiquement le même aspect que les blinis, ...
Petits fours aux amandes
Mélanger 375g d'amandes concassées 250g de sucre en poudre Ajouter 2 ou 3 oeufs jusqu'à obtention d'une pâte malléable 1/2 cac de café fort ...
Tarte à la sardine
- pâte feuilletée ou brisée crème pour foncer la tarte: - crème aux anchois - 3 cas mascarpone - 1 cas fromage blanc - 1 cas câpres - 2 ...
Compote aux marrons glacés
(pour ma mère qui aime les marrons glacés et ne mange pas tous ceux qui lui sont offerts pour le 1er de l'an, et qui oublie laisse ...
Potée de knacks
Par Chief3 5 courgettes 2 poivrons 2 tomates 1 aubergine 1 petit concombre 1 oignon 3 gousses d'ail 2 échalottes 4 knacks 200g lardons ...
Cocktail sex and beach
Je fais des recherches pour des cocktails sans alcool, comme ceux que l'on faisait enfant SOUVENIRS: à Noël, en 1957 peut-être ou 58, ...
Oreillettes (pas ventricule)
Donc une spécialité d'Aldéia le lieu supposé d'origine d'une partie de mes arrières-arrières grands-parents paternels (comme maternels ...
Galette des rois pistache chocolat
Recette Ingrédients * 2 disques de pâte feuilletée * 1 jaune d’œuf * 4 cuillerées à ...
Le rôti de porc bouilli à l'allemande
Se fait avec un rôti de porc aillé et bardé de lard ou avec un jarret de porc dans sa couenne Première façon: Je rissole mon rôti 10 ...
Saucisses fumées en ratatouille
Toujours pour ce WE une composition inspirée du "Sud" dont vient une partie de la famille, et de l'Alsace (nous irons bien aussi vers le ...
Consommé de carottes au curry
Pour recevoir la famille ce WE, j'ai préparé une variante de mon consommé de carottes au curry (ingrédients pour 4 personnes) - 400g de ...
Bûche de Noël
Recette Bûche de Noël chocolat pain d'épices Ingrédients Bûche de Noël chocolat pain d'épices * ...
Couscous oignon confit boeuf raisin
Pour 5 personnes: 760g de jarret 25g de beurre 1 boîte 4/4 de pois chiches 830g de potiron 1 oignon Harissa en tube 5 pistils de ...
Backenhoff accompagné de choucroute au Riesling
Mes arrière-grands parents boulangers (des deux côtés de la famille) faisaient des plats simples qu'on enfournait dans le four à pain, et ...
Txistorra au cidre (Sagarno) et choucroute de pousses de soja- recette chief1
pour 4 personnes: - 5 grandes txistorras* (saucisses basques au piment d’Espelette doux) 1 oignon 1/4 l cidre basque 2 cas vinaigre de ...
Feuilletés de boudins de saumon
Pâte feuilletée en faire des bandes de 15 cm x 3cm entourer chaque boudin de sa pâte dorer au jaune d'oeuf au four th 8, 12 mn surveiller ...
Allumettes au fromage
préparation : 30 minutes cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Jaune d'oeuf : 1 - Pâte feuilletée : 1 - Gruyère râpé : ...
Menus fin novembre 2014
Déjeuner: - Assiettes de charcuterie: lomo, chorizo doux, chiffonade de viande de boeuf séchée - Carottes rapées à l’orange ou Carottes ...
Couscous au poisson
Ingrédients : ____________________ 2 kg Merlu, colin et autres filets de poisson Calmars, crustacés (quelques) 6 carottes 6 céleris 6 ...
Carottes à la viande
6 carottes moyennes 1 pdt grosse 1/2 oignon 1 cas huile olive 2 knacks fumés 1 tranche jambon fumé lardons laisser revenir 5 ...
Couscous à ma façon (rapide)
Crème aigre: 200g fromage 0% qui a « attendu » un peu 1/2 jus citron 1/2 cac vinaigre de cidre battre et laisser reposer au frais cuisson ...
Gâteau au yaourt, oui mais lequel?
Chief4 a fait un gâteau au yaourt, mais à mon avis, ou bien il manquait un ingrédient ou bien elle avait mis un pot de ...
Recettes suisses petits repas et encas, ou tapas
Toasts brouillade 4 parts 3 oeufs 10 g de beurre 100 g de séré* 10 g de ciboulette finement ciselée sel et poivre 4 ...
En attendant que tout soit retrouvé et reblogué ici:
une partie des recettes et articles concernant la tenue d'une maison qui se trouvaient sur 123chiefs avant le crash: ATTENTION! ces ...
Recettes pour Ramadan: Chabakia, Sellou
CHABAKIA: Ingrédients : 1 kg de farine 2 œufs 125 g de beurre 4 cuillères á soupe de vinaigre 4 cuillères ...
Crêpes kabiles aux 1000 trous
Les crêpes kabyles ont pratiquement le même aspect que les blinis, ressemblent aussi aux pancakes, mais ont des dimensions plus ...
Hachis courgette
Ingrédients : 750 g de viande de boeuf hachée 6 courgettes 2 oignons 75 g de parmesan haché 1 oeuf huile d'olive sel, ...
Réjouissances de vacances
alors de quoi s'agit-il? Des vols au vent pyramidaux aux champignonx une quiche traditionnelle aux lardons et jambon des tartines briochées ...
La nature respectée, utiliser les restes!
Maman inventait des tas de recettes pour recycler les restes et ce qui d'ordinaire filait à la poubelle. Rien à voir avec le ...
Autres recettes aphrodisiaques
le net en foisonne, il y en a de meilleures que d'autres, je n'ai pas la prétention de tout "tester" et si l'effet ne peut ...
La recette des petits gâteaux aux amandes et écorces d'orange confites:
ingrédients: 200g de farine 2 blanc d'oeuf** 120g de sucre 250g d'amandes effilées des écorces confites d'orange 1 càs d'extrait liquide ...
Et voilà des nouvelles de la blanquette!
Ne pouvant tout accomplir de rang le même jour j'ai procédé à la cuisson de la viande le premier jour, dans son bouillon aromatique et à la ...
Blanquette de veau à l'ancienne
nous avons un rôti de veau (que l'on nous a donné, presque à limite de date) au congélateur, je vais essayer ...
Savoirs, saveurs (la blanquette de veau)
- ça te plairait une blanquette de veau? - ça fait une infinité que je n'en ai pas mangé, tu sais, comme faisait maman, avec du riz, et ce ...
Merlu Koskera tel que je le pratique (Euskadi)
Non, ce n'est pas une nouvelle "religion"! C'est un plat de printemps délicieux et complet, riche en couleur, en fumets, en goûts, en ...
Avec de la brousse
Originire du Sud-Est, la brousse est un fromage frais au lait de vache ou de chèvre. Il est doux, léger et possède une ...
Tourin blanchi (Gascogne)
C'est bien connu, je suis d'une insatiable gourmandise (d'où mes "rondeurs" généreuses et savoureuses!) Voilà une recette que j'apprécie ...
Panettone
Ingrédients : Pour Panettone pour 6 : 400 g de farine type 65 15 g de levure fraîche 120 g de lait 120 g d'eau 2 œufs entiers 2 jaunes ...
Recettes à tout fouetter
moi le fouet, j'adore le donner! et comment! Ah fouetter! voluptueuse volupté!!! sisi je vous asssure ça défoule un ...
Cuisine du CHEF: le bananou
Le gâteau aux bananes (recette inédite de mon "chef") Ca c'est quand on a des bananes trop mûres! Préparation 10 minutes (compter 15 ...
Tchouktchouka et coca
dimanche 29 janvier 2006 (elguijaronegro) Tchouktchouka "tu manges ça et tu meurs! (de bonheur!)" Des poivrons rouges et verts ou l'un ou ...
Pourquoi ce blog?
Ce blog en réponse à une promesse sacrée faite à mes Nor-Lys! Dans un premier temps, je reprends tout ce qui était publié ailleurs par nos ...