une recette (provençale) de sauce Maggi sel de cuisine, sucre, eau, vinaigre d’alcool, purée de tomates, oignons 6.1%, ail 4.4%, fines herbes 4.8% (romarin, persil, cerfeuil, basilic, origan, thym, estragon), épaississant
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Le condiment liquide inventé en Suisse au vingtième siècle par un certain professeur Erwin Strudelhof. Ce serait suite au décès de son épouse Maggie que cet homme mit au point cette merveille. Devant se mettre à cuisiner, il parvenait tant bien que mal à nourrir sa famille grâce notamment aux conseils de sa voisine Beatrice Bossy, que tout le monde surnommait Betty. Malgré tous ses efforts, il ne parvenait pas à retrouver le juste dosage d’assaisonnement pour ses plats. Un jour, alors qu’il buvait un schnapps avec Fritz Mueller, le gendarme, son rôti brûla. Alors qu’il s’apprêtait à jeter le reste, il s’aperçut du fumet qui se dégageait des restes de viande carbonisés. Il eut alors l’idée d’utiliser ses restes brûlés pour rehausser le goût de ses macaronis qu’il avait oublié d’assaisonner. Bien qu’il ne parvint pas tout de suite à un résultat probant, il se mit en tête de mettre au point un condiment universel. C’est donc dans le plus grand secret qu’il prépara s mixture brunâtre. Lorsqu’il parvint enfin à trouver la recette finale, il tenta une commercialisation dans sa région. L’engouement fut tel qu’un industriel zurichois lui proposa de lui acheter sa recette. Ayant contracté une dette lors d’un partie de jass au restaurant Stömpli, M. Strudelhof ne put qu’accepter. L’acheteur lui demanda alors le nom de son produit et Erwin pensant à sa femme déclara: Maggie. Ce nom fut adopté mais suite à une erreur de l’imprimeur Mooser, le produit que tous les Suisses connaissent se nomme Maggi. Ce condiment liquide fut déclarée invention du siècle en 1978 et Erwin Strudelhof reçut un doctorat honoris causa de l’école ménagère d’Herzogenbuchsee en remerciement pour cette avancée vers le bon goût. Et c’est ainsi qu’aujourd’hui tous les habitants de Suisse ont le bonheur de savoir ce qu’est du Maggi et de pouvoir bénéficier de ce qui restera définitivement l’invention du vingtième siècle.
sel de cuisine, sucre, eau, vinaigre d’alcool, purée de tomates, oignons 6.1%, ail 4.4%, fines herbes 4.8% (romarin, persil, cerfeuil, basilic, origan, thym, estragon), épaississant
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Le condiment liquide inventé en Suisse au vingtième siècle par un certain professeur Erwin Strudelhof. Ce serait suite au décès de son épouse Maggie que cet homme mit au point cette merveille. Devant se mettre à cuisiner, il parvenait tant bien que mal à nourrir sa famille grâce notamment aux conseils de sa voisine Beatrice Bossy, que tout le monde surnommait Betty. Malgré tous ses efforts, il ne parvenait pas à retrouver le juste dosage d’assaisonnement pour ses plats. Un jour, alors qu’il buvait un schnapps avec Fritz Mueller, le gendarme, son rôti brûla. Alors qu’il s’apprêtait à jeter le reste, il s’aperçut du fumet qui se dégageait des restes de viande carbonisés. Il eut alors l’idée d’utiliser ses restes brûlés pour rehausser le goût de ses macaronis qu’il avait oublié d’assaisonner. Bien qu’il ne parvint pas tout de suite à un résultat probant, il se mit en tête de mettre au point un condiment universel. C’est donc dans le plus grand secret qu’il prépara s mixture brunâtre. Lorsqu’il parvint enfin à trouver la recette finale, il tenta une commercialisation dans sa région. L’engouement fut tel qu’un industriel zurichois lui proposa de lui acheter sa recette. Ayant contracté une dette lors d’un partie de jass au restaurant Stömpli, M. Strudelhof ne put qu’accepter. L’acheteur lui demanda alors le nom de son produit et Erwin pensant à sa femme déclara: Maggie. Ce nom fut adopté mais suite à une erreur de l’imprimeur Mooser, le produit que tous les Suisses connaissent se nomme Maggi. Ce condiment liquide fut déclarée invention du siècle en 1978 et Erwin Strudelhof reçut un doctorat honoris causa de l’école ménagère d’Herzogenbuchsee en remerciement pour cette avancée vers le bon goût. Et c’est ainsi qu’aujourd’hui tous les habitants de Suisse ont le bonheur de savoir ce qu’est du Maggi et de pouvoir bénéficier de ce qui restera définitivement l’invention du vingtième siècle.
http://desencyclopedie.wikia.com/wiki/Utilisateur:Monsieur_Brouillon/Maggi