La cuisine de Silaide (les recettes)
123chiefs | 5
| 5/3/2016
Coupées en deux, non épluchées, la face ouverte vers le haut :
Disposer les patates dans un lèche frite, saupoudrer de sel, d'herbes de provences et épices à convenance (pourquoi pas essayer d'en piquer avec des échalotes), couvrir d'un filet d'huile, cuire au four. Rajouter de l'eau de temps à autre pour éviter que ça ne brûle sur le lèche frite.
Idéal avec tout ce qui se rôtit en faisant du jus (poulet, porc à la bière, rôti, etc.), à même le plat.
Et super bon avec une faisselle-ail-ciboulette-moulin à poivre !
Disposer les patates dans un lèche frite, saupoudrer de sel, d'herbes de provences et épices à convenance (pourquoi pas essayer d'en piquer avec des échalotes), couvrir d'un filet d'huile, cuire au four. Rajouter de l'eau de temps à autre pour éviter que ça ne brûle sur le lèche frite.
Idéal avec tout ce qui se rôtit en faisant du jus (poulet, porc à la bière, rôti, etc.), à même le plat.
Et super bon avec une faisselle-ail-ciboulette-moulin à poivre !
sûr j'essayerai
je te donnerai mon avis là-dessus!
je te donnerai mon avis là-dessus!
bon j'ai pas encore essayé! mince alors, faut que je me le marque ailleurs puisqu'on ne sera plus disponible pour le web pendant un certain temps (maudites bienheureuses vacances!!!)
mais non pas des vacances! quel gros mot toujours dans ta bouche! t'es retraitée et t'es en cure, et tu pars pas en croisière ou en raid, c'est ni une mission, ni des vacances, c'est des soins quoi! et sans bouger de chez toi
oui je sais, je dépoétise tout!
t'as qu'à regarder si j'ai pas laissé un ptit renne aux yeux bleus derrière moi sur une étagère, ou un grios oiseau rouge!
si tu en trouves t'auras ptète la chance qu'ils te narrent un bon vieux compte courant ou une magnifique perle et profil, et le tour sera complet!
si tu pouvais en tous cas retrouver (en faisant un brin de ménage) les minuscules perles de culture de mon collier toujours pas reconstitué, je consentirai à prendre tous tes tours de vaisselle et de poussière pendant un mois, ça vaut le coup d'essayer, non?
oui je sais, je dépoétise tout!
t'as qu'à regarder si j'ai pas laissé un ptit renne aux yeux bleus derrière moi sur une étagère, ou un grios oiseau rouge!
si tu en trouves t'auras ptète la chance qu'ils te narrent un bon vieux compte courant ou une magnifique perle et profil, et le tour sera complet!
si tu pouvais en tous cas retrouver (en faisant un brin de ménage) les minuscules perles de culture de mon collier toujours pas reconstitué, je consentirai à prendre tous tes tours de vaisselle et de poussière pendant un mois, ça vaut le coup d'essayer, non?
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frites au four
Il faut les rincer une fois coupées pour enlever l'amidon, bien les sécher et les enrober finement d'huile (les brasser dans un saladier par exemple). Au four 200° sur du papier cuisson, si possible four chaleur tournante. Surveiller la coloration qui peut venir vite sur la fin
Chef M dit: 20 à 25 mn à 180
ne pas peler, couper en morceaux
enrober les patates d'huile et de thym et d'ail finement hachés