Nos mardi en kefta ou kebab

pour des chapatis (autres pains indiens) la recette sera différente:

100g farine complète
20g farine de blé
1/2 cuillère à café sel
un peu eau

ne pas faire "lever" la pâte
elle cloquera à la cuisson à la poêle et c'est normal
il faudra alors la retourner

quand les 2 côtés sont cuits mettre directo sur la flamme pour le faire gonfler
retourner souvent pour éviter que ça crame

une fois cuits badigeonner aussitôt avec du beurre

voir ici pour davantage de précisions:
http://allrecipes.fr/recette/8361/pain-indien-le-chapati.aspx?o_ln=SimRecipes_Link_3&o_is=SimilarRecipes

et là pour la recette en vidéo:
https://www.youtube.com/embed/US9JVilC2pA