Menu du 15/03/15

égrainer les grains et ne pas oublier de bien beurrer ou huiler une fois cuits (première cuisson), avant de procéder à la seconde cuisson
et de bien égrainer encore après cette seconde cuisson
pour éviter tout tassement et la formation de petites boulettes dures

après avoir fait refroidir la sauce obtenue, nous l'avons écrémée en surface pour en ôter toute la généreuse graisse de poulet!