Le "fish and chips" pourquoi pas?

En effet, le papier journal n'est pas davantage cancérigène que bien d'autres matières d'emballage actuelles!
et il absorbe bien la graisse.

ça m'étonnerait cependant qu'on fasse cette recette pourtant liée à de si pregnants souvenirs anglosaxons!

je crois que je ferai plutôt ceci:
:
filet cabillaud grillé ou à la rigueur cuit à la vapeur
pommes de terre légèrement rissolées dans une noix de graisse d'oie

et pour la sauce:
• 1 pot (1kg) de fromage blanc 3%
• 4 petits cornichons au vinaigre
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1/2 échalote
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe d'estragon haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• sel et poivre, piment Espelette
• 1 cas vinaigre cidre

si on essaye, je dirai ce que ça donne!

Eurk, le papier d'emballage dans la caisse à chat, tu as là une image qui détonne...
Bonne dégustation !

mais non il a pas été dans la caisse à chat justement!!!
c'est du journal propre que personne n'a lu!

enfin mais alors!
on veut poas se polluer avec des idées malsaines!

voyons dans quoi pourrais-je "emballer" des mini paquets de fish&ships façon "bouchées" à prendre avec les doigts et à se mettre entières dans la bouche pour que ça "figure" le papier journal, que ce soit mangeable et neutre, ou alors que ça contribue au goût de la bouchée

genre minin talo très fin, salé, poivré, parfumé à l'échalote, au persil, à l'estragon, à la ciboulette, au piment d'Espelette bien sûr! et au vinaigre! oui, oui!

je vais en parler à chief2, et aussi à cocochef, et bien entendu à chief3 et chief4

ce pourrait être le thème de nos rencontres culinaires d'avril, ça plus en prime le thème "top secret" du devoir travaux pratique du mooc design culinaire (le devoir sera déjà rendu pour nous étudiants, mais qu'importe, on planchera encore sur ça et on expérimentera en vrai et "en production de masse" nos idées
nous fabriquerons pour nos "bentos" et pour les repas avec les parents!

j'ai un peu très légèrement cogité:
- je vais faire des essais de taloa épicés (la pâte) très fine cuits à la poèle, ou à la plancha peut-être mieux encore
faut pas qu'ils raidissent ou qu'ils deviennent craquants, mais qu'ils restent souples
-on fait un cornet (comme un cornet de glace)
-on y met la préparation chaude de poissons grillés et de pommes de terre enduites de graisse grillées qu'on a fait cuuire à côté sur la plancha

- peut-on faire très mini-mini?
faut voir jusqu'où

pour les "enfants" ou ceux qui le sont restés
cuire poisson +pdt en petites croquettes bien persillées et remplir le cornet avec
qu'en pensez-vous?

je vous fait le dessin ou ma description suffit?

bien sûr orner ce cornet, en surface de quetchoup (fait maison sans exagérer sur le sucre, bien rouge)
et de tartare (maison aussi)

nous avons dégusté du boeuf kébab présenté dans des cornets de papier sulfurisé imitation journal anglais
donc en s'inspirant de cette présentation, nous pouvons envelopper nos "fish and chips" et nos dans du papier "journal" pour pouvoir les tenir chauds et sans risque dans la main

Pour nous :
Filets de lieu noir roulés dans un mélange farine-sel-poivre-cumin et passés à la friture, tout simplement !

et pourquoi pas?

tu as raison!
bon appétit!